No Waste

Das Thema Nachhaltigkeit kann man aus ganz verschiedenen Winkeln betrachten, dabei kann jeder für sich selbst entscheiden, wie nachhaltig er sein eigenes Leben gestalten möchte und wo für ihn Nachhaltigkeit anfängt. Katharina hat sich mal ein paar Gedanken gemacht und verrät euch, was ihre Lieblingsmaßnahmen sind –  kleiner Spolier: Sie haben mit Essen zu tun! No [...]

See in Südnorwegen

Velkommen in Süd-Norwegen, dem Ort, an dem Berge auf Seen treffen, Trolle einen eigenen Teich besitzen und Zimtbrötchen weich und saftig sind und auf der Zunge zergehen… Katharina war für euch mal wieder in kulinarischer Mission unterwegs und hat ihre 5 Must-Dos und natürlich Eats für die Telemark zusammengeschrieben. 1. Eine Schifffahrt, die ist lustig… Katharina [...]

Küche  2

Wir hatten euch ja schon längerem einen kleinen Einblick in unser Allerheiligstes versprochen: Unsere Küchen! Hier werden unsere Rezepte entwickelt, auch schonmal Interviews geführt und vor allem das ein oder andere Gläschen Wein zusammen getrunken. Den Anfang macht Katharina mit ihrer Ikea Food Blogger Küche. Mix it! Da ich viel mit dem schwedischen Einrichtungshaus zusammenarbeite, liebe ich [...]

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Vielleicht habt ihr euch schon mal gefragt, warum es gerade etwas ruhiger auf Flavour geworden ist? Nun, wie ihr gesehen habt, hat sich Katja gerade 4 Wochen Familienauszeit in Lissabon genommen (Für alle traumschönen Bilder hier entlang) und hat da die Augen nach den neusten Food Trends und alt eingesessenen Lieblingsspeisen der Portugiesen aufgehalten. Bild: Katja [...]

Lissabon Bica

Nach 4 Wochen in Lissabon, weiß Katja vor allem eines: Kaffee können die Portugiesen. Egal ob am Bahnhof, in der kleinsten Patisserie an der Ecke oder als Abschluss eines Menüs im Restaurant. Was sie sonst noch rausgefunden hat und wo man besonders gut essen kann, verrät sie euch hier: Ich würde selbst an der Tankstelle [...]

Menemen

Wir lieben Frühstück – gerne lange, gerne ausgiebig und gerne mal was anderes als Schrippe mit Käse. In Neukölln kann man auf so ziemlich jede erdenkliche Art den Tag beginnen: mit amerikanischen Pancakes, Vegan, Low Carb, mit Käse oder Wurst, mit Smoothie und Toast, alles da. Aber das beste Frühstück ist ganz eindeutig das türkisches [...]

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Am Wochenende wurde in Berlin ganz offiziell die Draußen-Sitzen-Kaffeetrinken-Socken-aus-Saison eröffnet! Bei herrlich warmen 20 Grad konnte man nicht nur die Sonne im Freien genießen, auch der erste Iced Coffee wurde schon wieder über den Tresen gereicht. Ein guter Grund für uns, euch schnell unser Lieblingsrezept für Zuhause zu verraten. Ihr braucht: Ein Glas kalte Milch | Espresso | Eiswürfel Trick Nummer 1: Cold as Ice [...]

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Die ersten Ranunkeln stehen bereits in der Vase auf dem Tisch und die Sonne hat sich auch schon ein paar Mal ganz vorsichtig gezeigt. Genau der richtige Zeitpunkt, um schonmal an die Bikinifigur zu denken oder auch einfach nur den Vitaminhaushalt mal so richtig schön zu pushen.  Wir haben heute daher ein paar frisch-fruchtige Smoothie Rezepte [...]

Speisegut

Fast wöchentlich flattert uns eine Einladung zu einem neuen Lieferservice für Essen ins Haus: immer exklusiver, immer individueller, immer luxuriöser. Da stehen Wochenmärkte, Gemüse im Eigenanbau und solidarische Landwirtschaft am anderen Ende der Brücke Namens “Foodtrend”. Seit Herbst 2015 bezieht Katja die Gemüsekiste vom SpeiseGut aus Spandau. Ein kleiner Erlebnisbericht: Mit einem Besuch beim Markt [...]

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Kennt ihr das, wenn man morgens aufwacht und es im Bauch nur so kribbelt? Meistens steht bei mir dann so etwas wie eine Prüfung oder mein Geburtstag auf dem Programm. An diesem einen Morgen letztes Jahr im Dezember stand allerdings gar nichts an, außer einem ziemlich langweiligen Zahnarztbesuch. Um mir die Zeit bis zu dem [...]

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Katharina war gerade für einen kulinarischen Kurztrip in der Hauptstadt von Käse, Holzschuhen und Tulpen. Sie hat euch drei großartige Must-Eats mitgebracht, die ihr bei eurem nächsten Besuch auf keinen Fall verpassen solltet! 1. Cannibale Royale Eindeutig A Place to be! Wir hatten Glück und haben an einem Donnerstagabend um 21 Uhr noch spontan einen Tisch bekommen, [...]

Buttermilchbrot

Die gemütlichste Mahlzeit des Wochenendes ist und bleibt das ausgedehnte Sonntagsfrühstück. So richtig schön lange mit der ganzen Familie oder Freunden am Tisch sitzen, plaudern, genießen, Kaffee trinken. Herrlich! Noch schöner wird es nur noch mit einem wunderbar saftigen, selbst gebackenen Brot. Wie gut, dass Katja da noch ein Rezept für ein  himmlisches Buttermilchbrot in der [...]

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Bei Nord-Norwegen kommen einem wahrscheinlich Elche in den Sinn und Schnee und vielleicht auch noch Schlittenfahrten und Rentiere, aber kulinarisch hatte ich die Region zugegebermaßen bisher nicht wirklich auf dem Schirm. Wie man sich doch täuschen kann! Als ich von Visit Norway auf eine kulinarische Reise ins winterliche Nord-Norwegen eingeladen wurde, war ich dementsprechend gespannt [...]

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Moin Moin aus der schönsten Stadt der Welt! Hamburg ist nicht erst seit dem „Fettes Brot“ Song “Nordish by Nature” bekannt für seine „Schiffe, das Meer und den Hafen“, sondern ist auch die Heimat von Katharina. Sie hat für euch ihre Lieblingstipps für 24 Stunden voller frischer Brise und ganz viel Herz in der schönsten [...]

Slider-Green-Market

Bei der Lebensvielfalt in der Weltstadt Berlin verwundert es nicht, dass es unter den zahlreichen Weihnachtsmärkten auch eine vegane Alternative gibt. Der 2014 von der Berlinerin Stefanie Witt gegründete The Green Market fand in diesem Jahr an einem Adventswochenende eine Bleibe in der Neuen Heimat. Leider habt ihr in diesem Jahr nicht mehr die Gelegenheit, [...]

Craft Beer Kochbuch Cover_72dpi

Jeder von uns ist in der Weihnachtszeit auf der Suche nach dem perfekten Geschenk, tolle Ideen für Papa, den Liebsten oder den besten Freund sind dabei für mich allerdings noch immer die Königsklasse. Wir haben jetzt ein Geschenk gefunden, das gutes Essen und Bier miteinander vereint – besser geht es doch eigentlich gar nicht! In dem Craft [...]

Coq au Vin

Zu einem gemütlichen Adventsmenü gehört auch immer ein richtig schöner Wein und manchmal ist dieser sogar die Basis für das ganze Essen, wie im Falle unseres winterlichen Coq au Vin. Bei dem Gericht kommt es neben der Qualität bei Fleisch und Gemüse auch auf einen mit Bedacht ausgesuchten Wein an. Und weil wir mit dem Schneider [...]

Gold Fever Toddy_Titel

Im Advent ist die Zeit, in der man mit der Familie zusammenkommt, alle Freunde an einen Tisch holt und gemütlich zusammensitzt. Statt dem immer gleichen Glühwein haben wir uns in diesem Jahr gleich zwei heiße Wintercocktails mit Rum überlegt. Guten Rum bekommt ihr im Spirituosenhandel oder Online z.B. bei Rum & Co. Bei so viel karibischer Power kann der [...]

Restaurant Ross

Wir wurden vor ein paar Tagen zu einer wunderbaren Vorstellung des Ross Restaurants in der alten Remise in den Heckmann Höfen eingeladen. Zusammen mit lieben Kollegen aus der Gastro-Szene schlemmten wir uns durch verschiedene Gänge des wunderbaren Kochs Uri (ehemals Crackers). Das besondere an Uri? Er hat seinen Beruf nicht klassisch gelernt, sondern sich das [...]

Brie et ses amis

Am Sonntag dreht sich bei der CHEESE Berlin in der Markthalle Neun wieder alles um Käse. Passender könnte der Moment nicht sein, um euch einen feinen Online-Shop mit exquisiten französischen Käsesorten vorzustellen: BRIE ET SES AMIS. Wer an Frankreich denkt, hat neben Baguette sofort Wein und Käse im Sinn. Um letzteren Genuss kümmert sich seit [...]

Beatrice Korff

Zeige mir dein Wohnzimmer und ich sage dir, wer du bist. – Für Roombeez haben wir vor einiger Zeit mehrere Wohnungen portraitiert. Natürlich wollen wir euch auch die nicht ausgewählten zeigen. Dass Beatrice aus Pankow ein spannendes Wohnumfeld hat, war uns klar. Die Maskenbildnerin hat ein Händchen für einen guten Stil- und Möbelmix, lässt alte [...]

buch + kaffee

Es gibt doch nichts schöneres, als sich bei grauem Herbstwetter mit einer schönen Tasse Kaffee und einem Stückchen Kuchen auf die Couch zu verziehen und mit Ruhe und Muße in einem Buch zu schmökern. Katharinas Tipp, wie könnte es anders sein, ist der Autor Tom Hillenbrand, der sich auf kulinarische Krimis spezialisiert hat. Ihre beiden [...]

Berlin Food Week 2015

Das war sie: Die Berlin Food Week 2015! Groß, glamourös, voll, vielfältig und so lecker. Der Hauptstandort Kraftwerk Mitte in der Köpenicker Strasse zeigte sich als beeindruckende Location. Nach der fuliminanten Eröffnung am Montag mit dem Gründerpreis fanden hier von  Dienstag bis Sonntag in der oberen Etage die Dinner der Food Clash Canteen statt. Jeder Abend [...]

Grießpudding

Ab Oktober ist das wunderbare Buch „Wir haben einfach gekocht – Kulinarische Erinnerungen an Lieblingsrezepte“ im Handel erhältlich. Jörg Reuter und Manuela Rehn haben sich gemeinsam auf die Reise in Seniorenheime in ganz Deutschland gemacht. Hier sammelten die Autoren spannende Kniffe, alt eingesessene Rezepte und jede Menge Lebensweisheiten. Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon… In [...]

Ella Woodward 3 -¬ Tommy Clarke

Ella Woodward wurde gerade unter die 25 einflussreichsten Personen in England gewählt. Ihr Kochbuch nach dem gleichnamigen Blog “Deliciously, Ella” ist ein Bestseller und begeistert immer mehr Leute. Sie ist zur Gallionsfigur des Clean Eatings geworden, warum und wie das alles eigentlich zustande kam, hat sie Katharina im Interview verraten. Du hast deine Ernährungsumstellung durch [...]