Markthalle

Wer am Wochenende noch nichts vor hat, sollte sich unbedingt das gute Wetter zu nutzen machen und einen der beiden besten Street Food Märkte Berlins besuchen. Die Markthalle Neun als echtes Urgestein in Kreuzberg hat seit einiger Zeit Konkurrenz von der Location Neue Heimat in Friedrichshain bekommen und wir haben uns die beiden Foodies mal [...]

Entretempo, Kitchen, gallery

Tainá Guedes ist Künstlerin und Köchin und symbolisiert damit selbst am besten die Idee hinter ihrem Projekt. Mit der Entretempo Kitchen Gallery hat sie einen Ort geschaffen, in dem Kunst und Essen eine Verbindung eingehen, Kultur auf Kommunikation trifft und gemeinsam eine Synergie eingehen. Die Galerie bietet jungen Künstlern einen Platz für ihre Werke und uns allen die [...]

Kaugummi, kauen, Kaugummiblase, rot, rote Blase

Meistens ist Katharina froh, kein Teenager mehr zu sein, sich allerdings gewisse Sachen verbieten zu lassen, nur weil das “peinlich in dem Alter ist”, sieht sie deswegen aber gar nicht ein. Darum freut sie sich in unserer Food Kolumne darüber,wie fabelhaft es ist, Erwachsen zu sein! “Ich habe heute einen Artikel in einer Zeitschrift gelesen, deren [...]

Musik, Festival, Sommer, Riga, Meer

Katharina war in diesem Jahr zum ersten Mal beim Positivus Festival in der Nähe von Riga, dort erwarteten sie 3 Tage mit Strand, Meer, grandiosen Bands, schönen Menschen und fantastischem Essen. Fantastisches Essen auf einem Festival, mag der ein oder andere nun sicherlich fragen. Jupp, lecker, frisch und ziemlich überraschend war das kulinarische Angebot! Darum hier [...]

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In unserem Berliner Lieblingscafé Sgaminegg entdeckten wir vor kurzem einen handgeschriebenen Zettel, der uns neugierig gemacht hat: „Bienenvolk sucht einen neuen Standort“, stand da geschrieben. Mit Imkern hatten wir uns bis dahin noch nicht so wirklich beschäftigt, nach kurzer Recherche stellten wir jedoch fest: Neben Guerilla Gardening in Großstädten oder Urban Gardening wie auf dem Tempelhofer [...]

67. Filmfestival in Cannes

Katja ist in Cannes zwar nicht auf kulinarischer Entdeckungstour, dafür zieht sie den Sommer zeitlich vor und hat den besten Weg zur Arbeit. In Cannes laufen seit Mitte Mai die 67. Filmfestspiele: Stars, Sternchen, Glamour, Yachten und natürlich Sonne. Darum haben wir aus ihren Eindrücken ein Cannes-Medley für euch zusammengestellt: Cannes ist eine dicht besiedelte Stadt mit [...]

Orgininal Unverpackt, Verpackungsfreier Supermarkt, Bio, Berlin, Einkaufen, Neu

Wir haben Sara Wolf und Milena Glimbovski einen Tag nach der Gründung ihres verpackungsfreien Supermarktes in absoluter Hochstimmung und großer Aufregung getroffen. Begeistert haben uns die beiden alles über ihre Pläne und die plastikfreie Zukunft erzählt, aber auch, wie es sich anfühlt, wenn aus einer Idee plötzlich Realität wird. Glückwunsch zum eigenen Start-Up, ihr beiden! Verratet uns doch mal, [...]

Anne von Keller, Schauspielerin, Sorry Gilberto, Band, Film

  Als wir bei Anne an ihrer Kreuzberger Wohnung klingeln, steigt uns sofort der Duft von frisch gebackenen Rosinenbrötchen in die Nase, „Habe ich extra für euch gebacken“, freut sich die Schauspielerin, die in einem wunderschönen 60′s Rock vor uns steht und zeigt auf den gedeckten Tisch. Bei frischem Kaffee und französischen Köstlichkeiten plaudert es [...]

Sgaminegg

Das Sgaminegg ist ein kleines, aber defintiv sehr feines Restaurant im Prenzlauer Berg, das mit seinem gemütlichen Stil und den bodenständigen Gerichten mit Pfiff begeistert sowie mit seinem Namen Fragen aufwirft. Ein guter Grund also, mal auf einen Teller Pasta bei den Besitzern Christine und Hardy vorbeizuschauen! Wie kam es zu dem ungewöhnlichen Namen und [...]

Keks, Plätzchen, backen, fertig, Weihnachten

Wer in der Adventszeit mit Kindern Plätzchen backen möchte, der sei vorgewarnt: Man sitzt in den meisten Fällen nämlich allein in der Küche über den Teigrollen und verziert die fantasievollsten Motive mit klebrigem Zuckerguss. Herzen, Sterne und Stiefel haben inzwischen als Plätzchenform ausgedient – Heute sticht man Roboter, Motorräder, fliegende Reiter oder Modeaccessoires aus. Für [...]

In unserem Flavour Lexikon macht sich Illustrator Andreas jede Woche ein paar kreative Gedanken zu einem etwas ungewöhnlichen Begriff aus dem Foodbereich. Die Illustration, die dabei herauskommt, seht ihr hier. In dieser Woche haben wir ihn gefragt: Was ist wohl ein Klapperschwamm? Klapperschwamm {Grifola frondosa} Der Gemeine Klapperschwamm ist ein auch unter seinem japanischen Namen [...]

Wir waren letztes Wochenende beim Naschmarkt in der Halle 9 in Kreuzberg und haben uns völlig selbstlos und nur für euch einmal durch das versammelte Süßwarenangebot probiert. Ob Pop Cake, Cup Cake oder guter alter Apfelkuchen, wer hier keinen Zuckerschock erlitten hat, hat eindeutig etwas falsch gemacht. Katharinas persönlicher Favorit war ein Traum aus Schokolade, [...]

Die, Stadt, kocht, Berlin, Kochbuch

Florian Bolk und Eva-Maria Hilkner schaffen es, mit ihrem Buch “Die Stadt kocht. Das Berlin-Kochbuch” dem Leser nicht nur Lust auf das Kochen der Rezepte zu machen, vielmehr möchte man sich das Buch schnappen und beim nächsten Restaurantbesuch jede Zutat einzeln herauszuschmecken. Im Berlin Kochbuch geht es also viel weniger darum, Rezepte vorzustellen, als viel [...]

Artischocke, kochen, Rezept, Limette, vorbereiten, zubereiten

Im November startet in Italien die Zeit der Artischocke. Auch bei uns gibt es diese gesunde und leckere Blüte auf den Märkten. Einfach die Enden abschneiden und mit einer Limette abbinden, circa 40 Minuten sieden lassen. Gegen Bitterstoffe hilft ein Toastbrot im kochenden Wasser. Mit geschmolzener Butter und Salz kann man die Blätter einfach wie [...]