ilona und max

Dass dieses Interview noch zustande kommt, macht mich froh. Ilona war an dem Abend anwesend, an dem das Flavour Magazin seinen Namen bekam und die Idee dazu geboren wurde. Da arbeitete sie noch im wunderbaren Restaurant Frau Mittenmang, fiel auf mit Singen beim Servieren, sprang auch schon mal auf den Tresen, wenn es um einen [...]

Lissabon Bica

Nach 4 Wochen in Lissabon, weiß Katja vor allem eines: Kaffee können die Portugiesen. Egal ob am Bahnhof, in der kleinsten Patisserie an der Ecke oder als Abschluss eines Menüs im Restaurant. Was sie sonst noch rausgefunden hat und wo man besonders gut essen kann, verrät sie euch hier: Ich würde selbst an der Tankstelle [...]

Restaurant Ross

Wir wurden vor ein paar Tagen zu einer wunderbaren Vorstellung des Ross Restaurants in der alten Remise in den Heckmann Höfen eingeladen. Zusammen mit lieben Kollegen aus der Gastro-Szene schlemmten wir uns durch verschiedene Gänge des wunderbaren Kochs Uri (ehemals Crackers). Das besondere an Uri? Er hat seinen Beruf nicht klassisch gelernt, sondern sich das [...]

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Vom 01.- 07. Juni öffnen wieder zahlreiche Lokale in der ganzen Stadt für die Berlin Restaurant Week ihre Tore. Die Idee: Für 20 EUR bekommt man ein extra kredenztes Dreigängemenu. So kann man sich nicht nur einmal durch die Stadt, sondern durch ganze Länder, Geschmacksfelder und kulinarische Herausforderungen schlemmen und jede Menge Neues kennenlernen. Wir möchten euch drei [...]

Gulasch to go

Ein grauer Wintertag in Berlin. Wir sehnen uns nach etwas warmem, gemütlichen, das Geborgenheit gibt und an die eigene Kindheit erinnert. Ein Glück sind wir in dem kleinen Restaurant G wie Goulasch verabredet, wo genau das serviert wird: in Form von Gulasch. Wie früher Sonntags bei Oma. Ein echter Seelenstreichler, wie uns Koch und Herz [...]

Fraeulein, Fiona, Charlottenburg, Brot, Rote, Beete, Butter, Testessen, Flavour, Magazin

Kurz hinter dem Savignyplatz, in einer kleinen Seitenstraße, sind wir mit Besitzerin Fiona in ihrem kleinen Restaurant Fräulein Fiona verabredet. Unser erster Eindruck: Gemütlich haben wir es hier, bunt gemischte Holztische von Biedermeier bis Fundstücke vom Flohmarkt, feine Kronleuchter neben Butterbrottüten als Kerzenhalter sowie frische Wiesenblumen auf jedem Tisch sorgen für ein sofortiges Wohlfühl-Gefühl. Kein [...]

Umami, Restaurant, Asiatisch, Test, essen, Terasse, Lampem, Prenzlauer Berg, Berlin

Wir waren bereits bei der Eröffnungsfeier des wunderbaren Restaurants UMAMI in der Knaackstraße dabei und waren so begeistert, dass wir unbedingt mehr über das Konzept und die Geschichte erfahren wollten. Vor Kurzem durften wir nun einen Blick hinter die Kulissen des Restaurants werfen: Wir haben einige Besonderheiten der Karte für euch getestet, Fotos gemacht und [...]

Umami, Restaurant Berlin, Indochine, Burger, Surf & Turf, Asiatisch

Wir waren in dieser Woche für euch bei der Restauranteröffnung des Umami in Berlin dabei. Das Konzept des Indochine Restaurants in Berlin ist eigentlich ganz leicht erklärt: Besitzer Dikjubi Bui liebt die Küche seiner Mama und möchte allen hungrigen Gästen einen Ort schenken, an dem sie sich von seiner Mutti bekochen lassen können. Sein Geheimrezept [...]

Bini, Jose, Kochu Karu, Singmahl, Koreanisch, Spanisch, Tapas, Opern

Koreanisch-Spanisches Fine Dining mitten in Berlin. Wenn das nicht jede Menge gute Gründe sind, um dem Kochu Karu mal einen Besuch abzustatten! Wir haben uns mit der wunderschönen Bini und Kochvirtuose José in ihrem Restaurant getroffen und mit ihnen über die ungewöhnliche Geschmacksfusion gesprochen.  Wie seid ihr auf die ungewöhnliche Kombination aus koreanischem und spanischem Essen [...]

Sgaminegg

Das Sgaminegg ist ein kleines, aber defintiv sehr feines Restaurant im Prenzlauer Berg, das mit seinem gemütlichen Stil und den bodenständigen Gerichten mit Pfiff begeistert sowie mit seinem Namen Fragen aufwirft. Ein guter Grund also, mal auf einen Teller Pasta bei den Besitzern Christine und Hardy vorbeizuschauen! Wie kam es zu dem ungewöhnlichen Namen und [...]